04. marzo 2022

L’enogastronomia ossolana è stata protagonista della decima puntata del podcast di Rai Radio Uno “De gustibus”. È un onore essere stato intervistato, in qualità di antropologo dell’alimentazione, dalla collega giornalista Maurelia Carafa. Durante la puntata, della durata di oltre 17 minuti, ho parlato delle grandi eccellenze del territorio ad iniziare dalla Polenta di Beura per poi passare agli gnocchi all’ossolana, ai salumi ed a molte altre prelibatezze, tra violino di capra,...

27. agosto 2016

Il presente testo - in superanteprima, poiché il volume verrà presentato a Perugia il prossimo 17 ottobre - è la mia presentazione al volume Ciboland, in uscita nel mese di ottobre. Spero in qualche commento da parte vostra: le critiche ed i consigli sono sempre bene accetti! Il libro, tra l'altro, avrà anche la prefazione di Marco Pedroni, presidente di Coop Italia. Ciboland. Ovvero un misto tra Cibo, globalizzazione e Gardaland. E’ questa, in estrema sintesi, la mia visione di Expo...

06. agosto 2016

Mi è capitato, la scorsa settimana, di andare a visitare, per lavoro, una sagra. Un evento organizzato dai Ggggiovani (la quadrupla G è voluta), che hanno organizzato una festa per "valorizzare" il proprio territorio e "riscoprire" le proprie radici. Si tratta di un fenomeno non nuovo: molto spesso, infatti, le nuove generazioni si occupano di portare avanti le tradizioni, in maniera attiva. Cito, a titolo di esempio, i giovani ella Carcavegia di Premosello, piuttosto che le nuove leve delle...

05. febbraio 2014

Questo sarà il titolo del saggio che sto scrivendo per il prossimo libro di Silvano Crepaldi. Domenica, a Viganella, abbiamo presentato il bel libro "Cuntuli del favlé", la fine della trilogia La lingua muribunda, iniziata tre anni fa con "Geografia dell'immaginario", "Santi e reliquie" e quest'ultimo volume sulle leggende dell'Alto e Basso Novarese. L'anno prossimo lavoreremo invece per indagare alcune figure, iniziando proprio dalle donne e dal loro ruolo nella società tradizionale. Il mio...

11. gennaio 2013

Dopo circa un mese d'assenza torno ad aggiornare il mio blog. E lo faccio presentando una grande novità: sono infatti al lavoro per realizzare una ricerca su un tema e me molto caro e, per ora, non ancora sufficientemente indagato. Sto parlando del folklore e del fakelore, soprattutto in ambito alimentare, con la creazione di un vero e proprio "calendario rituale/alimentare" dettato, purtroppo, non più dalla stagionalità delle produzioni, quanto piuttosto dai supermercati. Una lunga ricerca,...